En ce dimanche de Paques, chaque famille cuit au barbecue un mouton ou une chevre (plus chere mais moins de cholesterol)
Je suis en train de cuire toutes les parties interieures de la chevre (ils appellent cette brochette kokoretzi), car tout se mange ici!! oui oui!!! des morceaux de foies, de poumons, de coeur, d intestins.... ce n est pas mauvais, mais ce n est pas ce que je prefere!
Costas, un voisin, qui cuit aussi sa chevre, avec la tete bien sur! et c est ce que l on mange en dernier et qu il parait est le meilleur! je n ai pas goute, mais j ai ete tres surprise de voir qu ils mangent meme les yeux!! Par contre devinez quelle partie de la chevre j ai goute ?!!! Je n en dirai pas plus !
Ca prend entre 3 et 4h la cuisson, alors pendant ce temps, on passe de maison en maison voir la cuisonn de chacun et souhaiter une bonne Paques (Kristo Anesty!)
La coutume orthodoxe veut aussi que l on peigne des oeufs durs en rouge (en lien avec le sang de Jesus), et que l on offre et que l on mange en ce dimanche de Paques
Pourquoi cette photo me direz-vous?!! et bien parce que l on recolte des herbes de la montagne, que j appelle des mauvaises herbes ( style des plants de pissenlit), pour faire des <rorto-pita>, des sortes de milles feuilles sales avec des herbes et de la feta, c est un vrai delice! surtout celles preparees par la mere de Nikos, hummmm!!
Repas en famille
A Stilida, ou il y a 3 eglises (pour 6000 habitants), nous partons en prossession, nous allons rejoindre dans un square les foules des 2 autres eglises.
Un pretre orthodoxe. A savoir qu avant de devenir pretre il lui est permis de se marier pas apres! Il peut avoir des enfants meme en tant que pretre.
Ceci represente le tombeau de Jesus.
